需要准备的食材：
制作步骤：
1、糯米用水泡三小时，纯瘦肉切成肉泥，土豆洗净去皮后切丁，土豆丁需要切碎一点。香葱和生姜同样切成末，加入我们上文中提到的那些调料，最后将这些和肉泥都混合在一起，沿着同一方向充分的搅匀后放置一边稍后使用。
2、提前浸泡了三小时的糯米捞出，沥干水。刚才我们第一步制作的馅料再拿出来沿着反方向再搅拌一下。
3、取一团刚才搅拌好的肉馅，滚上糯米，沾均匀即可，这时珍珠丸子
就已经完工一大半了。
4、做好的珍珠丸子码放在笼里，珍珠丸子上用手指轻轻的按压出一个小凹槽的形状，打上一个鹌鹑蛋（也可以只放入鹌鹑蛋的蛋黄）在上面，中火蒸25—30分钟即可。
5、时间到，用香葱点缀上面就可以端上桌啦！
简单5步骤，无需特多的材料，一道色香味俱全并且营养丰富，深受大人小孩们都喜欢的珍珠丸子就做好啦~
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