大家好，我是月落私厨，今天来跟大家聊一聊金黄艳丽的南瓜花那些事。

“红米饭；南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光”。这首出自井冈山革命根据地的歌谣大家有听说过吗？红军在井冈山时期生活非常艰苦，当时的红军就靠着每天吃红糙米和南瓜煮汤延续了星星火种，从而发展成燎原之势，所以说中国革命的胜利，南瓜也有一份功劳的。是不是在你眼中毫不起眼的南瓜立马高大上起来了？

相信大伙儿都吃过南瓜，对南瓜的概念非常深。就算自己不会煮，家里的老妈妈也必定会煮过。南瓜非常好搭，现在人们的生活越来越精致，南瓜早已不是只放在水里煮熟加点盐那么简单了。粉甜的南瓜焖排骨，做成南瓜忌廉汤，或蒸熟配上糯米饭牛奶等做美味的甜糕；或搓在面粉里做成馒头，面包等等。做法多不胜数。对着南瓜你耳熟能详，随便就能做出几道美味佳肴，但长成南瓜前的南瓜花你做过没？吃过吗？

今天我买了一把南瓜花。虽然南瓜花色泽金黄花大如杯，非常的艳丽，但我可不是用来插瓶。南瓜花插瓶非常养眼，但对我这个吃货来说，还不如做成美味佳肴，一饱口福来得实际。虽然我不是个雅人，但请别别用鄙视的眼光看我，美食当前，我是吃货我光荣╭(╯^╰)╮。

编辑

请点击输入图片描述

吃货的世界你不懂，但看到美食拿起筷子是所有人的本能。南瓜花可是有着清热利湿功效的蔬菜，现在的季节吃南瓜花正好。相信你们看到我用南瓜花做出的美食，也会食指大动。有兴趣的朋友不妨跟着我来一起做。

今天要做的美食是：

南瓜花瘦肉汤

清炒南瓜花

南瓜花天妇罗

主要食材：

半开的南瓜花 一大把

瘦肉 50克

天妇罗脆酱材料：

玉米淀粉 20克

粘米粉 20克

低筋面粉 70克

冰水 150克

制作步骤：

南瓜花的花与梗分离，把梗按南瓜藤剥皮那样去处理，一定要剥得深一点，剥不好的话整碟菜就不能吃了（不会剥皮的可以翻看我处理南瓜藤的视频，那有详细教你的手法）。

编辑

请点击输入图片描述

把梗和花都清洗干净。

先做一道南瓜花天妇罗。

捡出一些品相好的南瓜花，用厨房纸把水份吸干。

编辑

请点击输入图片描述

把做天妇罗脆酱的粉与冰水调成糊，放入一点点盐、一点点胡椒粉、一点点小苏打，搅拌均匀。

编辑

请点击输入图片描述

锅中放油烧到四成热 ，把吸干水份的南瓜花放面糊中挂上一层面糊，下入锅中油炸。微黄时捞出。

编辑

请点击输入图片描述

全部炸好后，把油温升高，所有南瓜花再复炸一次，直到感觉南瓜花表皮炸脆即可出锅。做好的南瓜花天妇罗摆好盘，旁边放上一小碟沙拉酱，一小碟番茄沙司，用作蘸料。

编辑

请点击输入图片描述

接着做南瓜瘦肉汤。

锅中溅油，倒入适量清水。瘦肉切片，用盐、生粉腌制一下，待锅中水烧开时放入倒入南瓜花和梗，沸水煮一分钟，把南瓜花与梗捞出，倒入瘦肉滚汤。煮熟后汤中放盐调味。这样南瓜花瘦肉汤就做好了。

编辑

请点击输入图片描述

锅中放油，放入蒜蓉爆香，倒入捞出的南瓜花梗，快速翻炒，调味后即可出锅。清炒南瓜花也做好了。

编辑

请点击输入图片描述

​这样的两菜一汤你可满意？别看食材便宜，绝对菜品美味颜值又高。省荷包得来又可享受美食，这真的是人生一大快事。

今天闲聊的南瓜花美食就分享到这里，以上的南瓜花美食都制作了视频，大家可以翻看之前的美食视频会看得更详细清晰。想看更多美食制作，请点击我的头像，关注月落私厨，有意见或者建议的请在评论区留言。

爱生活，爱美食，月落每天会和你们分享不同的美味佳肴。朋友们，我们下期再见。