你喜欢香菇吗？那特有的香味，不论是用来做菜、煲汤，都别具风味，每次吃完都有口齿留香的感觉。
香菇有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，排出坏的胆固醇，促进肠道蠕动、帮助代谢；其中的多醣体，还能增加免疫力、降血糖；比较特别的是，香菇中所含的麦角固醇，能够预防骨质疏松，可说是营养满满。
另外，乾香菇与一般新鲜香菇又有何不同呢？鲜香菇90%是水分，因此两者主要差异为水分；另外，相同热量下乾香菇具有较高的不饱和脂肪酸。
香菇滑肉粥
材料：白米160克、牛里脊140克、香菇160克、蛋白2颗、姜3片、小葱3颗、水1升、盐、面粉、胡椒粉、香油适量。
步骤：
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