想长寿，养好胃，慢性胃炎者牢记饮食“三宜三忌”，不能用水服药

美食 06-11 来源：糖尿病康复之路

医学上一般把慢性胃炎分为慢性浅表性胃炎与慢性萎缩性胃炎两种类型。在中医属于“胃脘痛”、“痞满”的范畴。俗话说胃病“三分治七分养”，病从口入，对于胃病的防治，胃病患者不要把希望寄托于某些“特效药”上，而忽视了平日的饮食保健，其实很多人胃病的产生就是因为日常生活饮食的不规律所致，慢性胃炎病人在饮食调养中要注意“三忌三宜”。

一、三宜

一宜合理烹调、营养配餐

营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入；配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。烹调方法多选用蒸、煮、炖、烩、煨等，以易于消化，保护胃黏膜。

二宜细嚼慢咽

吃饭慢一些对身体比较好,吃饭快的时候不能完成细嚼慢咽，导致食物粗糙,进入胃以后增加胃的负担,只有细嚼慢咽这样才能充分发挥牙齿的切磨作用和唾液分解淀粉、滑润食团的作用，从而减轻胃的负担。如果囫囵吞枣，大块食物及有粗糙纤维的食物入胃，不仅直接增加胃的负担，而且还能刺激病灶处，导致胃病复发，增加痛苦。

三宜少食多餐，定时定量

根据病情及食欲情况，每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对病变的刺激，又可供给营养，有利于炎症的修复和愈合。米饭熬煮过后，变成软糯的稠糊，下肚后非常容易消化，能够减少肠胃的消化负担，给肠胃更多的时间进行调理和修复。做到定时定量进餐，这样可形成良好的条件反射，有利于食物的消化和吸收。

二、三忌

一忌：烟酒，避免过酸、过辣、过冷、过热、过甜、过咸和刺激性强的食物。要细嚼慢咽,使食物充分与唾液混合，有利于胃炎病人的康复；刺激性强的食物，如烈酒、尖辣椒、胡椒、芥末、洋葱、大蒜等直接刺激炎性病灶。

二忌：避免暴饮暴食。这不仅增加胃部负担，且易引起急性胃扩张，急性胰腺炎，胆囊炎，如原有溃疡病，甚至可导致胃出血或胃穿孔。因此，每餐以八成饱为宜。定时定量，营养丰富，吃含维生素A、B、C多的食物。

三忌：避免服用对胃黏膜有刺激的药物，如阿斯匹林、保泰松、激素、红霉素、消炎痛、利血平等。

不能用水送服２类胃药

药剂师提醒胃病患者，以下２类胃药不能用水送服：

胃病的时候很多患者都习惯药物和大量的水一起服用，其实这种做法是错误的，有些胃药不应该和水一起服用，什么胃药不应该和水一起服用呢？

１.胃药

某些治疗胃溃疡的药物，如胃蛋白酶合剂、复合消化酶胶囊、胰酶片、多酶片、干酵母片、淀粉酶等，不宜用热水服用。

这类药物多被制成混悬剂，进入胃后变成无数不溶解的细小颗粒，像粉末一样覆盖在受损的胃黏膜上，这样胃黏膜才能免于胃酸侵蚀，慢慢长出新的组织，并恢复其原有功能。服用这类药物时，如果喝水多反而会稀释药物，使覆盖在受损胃黏膜上的药物颗粒减少，保护膜变薄，从而失去治疗作用。而且，服这类药后半小时内也不要喝水，因为短时间内大量喝水，同样会把刚刚形成的保护膜冲掉，使受损胃黏膜重新暴露在有腐蚀性的胃酸中。

２.苦味健胃剂

如复方龙胆酊运用其苦味，通过舌头的味觉感受器，反射性地促进胃液分泌来增进食欲，故不宜多喝水，防止削弱苦味而影响药效。