可乐鸡翅，大人小孩都爱吃的家常美食

大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做《可乐鸡翅》。一般而言，年轻人对于鸡翅，鸡腿都是情有独钟的，加之快餐事业的急剧发展，对于大街小巷的“炸鸡事业”堪称火爆到爆棚。而对于健康而言，油炸的美食多吃肯定是不好的，单不说好不好吃，光卫生这块就不能很好的保证。但如果您也是多余鸡翅情有独钟的话，那么今天的可乐鸡翅定能取代之前的外卖炸鸡，让您尝试一次就会有欲罢不能之感，在体验烹饪乐趣的同时，还能尽享美食的诱惑哦。接下来笔者就为您详细解析烹饪过程。

准备原料：鸡中翅8只（若是家中人多可以多买些）；姜3片；听装可乐一瓶。

第一步：用刀在鸡翅的双面斜刀划上几刀，这样能很好的使鸡翅入味；然后把处理好的鸡翅洗净沥干备用。

第二步：锅中热油4成热，先把生姜放入油中爆香，翻炒大概30秒左右，把鸡翅倒入锅中翻炒。在这里要注意的是，鸡翅沥水要干净，有些不粘锅在经历油与水的接触下，会形成溅油想象，注意不要烫伤哦。而后翻炒2分钟左右只鸡翅双面金黄。

第三步：把准备好的听装可乐，打开倒入锅中，一般8-12个鸡中翅的原料下，一听可乐的量恰当好。如果你感觉汤汁太甜的话，可以适当的加清水，但清水的添加量不要超过可乐的30%。然后搅拌几下盖上锅盖小火煮2分钟。

第四步：可乐煮沸后，加入少许的酱油，鸡精，盐进行调味。过程中可以适当的搅拌，把调味料充分和可乐结合，融入鸡翅中。调味料搅拌后，盖上锅盖效果焖煮，等待汤汁变的浓稠。期间注意焦锅哦。

第五步：待可乐熬制出粘稠感后，适当的翻炒鸡翅，而后改成大火收汁，待汤汁变的粘稠有度后，就可以装盘上桌了。如果您还有一定的摆盘技术的话，您可以按照自己的“美食摆盘”细胞，充分发挥美食方面的视觉享受吧。

对于今天的美食，你是不是已经学会了呢？其实在烹饪过程中只要记住在煮制过程中一直保持下火烹煮，生抽，盐，鸡精尽量少放，最后在收汁的时候要开大火，这样这道美食就可以完成了。其中唯一要注意的就是不要把可乐给熬焦就行，其余步骤基本上不会出什么岔子。那么今天就到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。