生姜是一种常见的食材，通常用作炒菜的作料，具有去腥增香的效果。今天我们不用生姜炒菜，教大家用生姜做一个小零食，姜糖片。姜糖片相信大家都吃过，姜外面裹着糖，吃的时候先是糖的甜味，后味是姜的辣味，非常的好吃开胃。而且生姜还有祛湿的功效，夏天湿气重，我们可以适量的吃一些姜糖片祛一下湿气。接下来小编就教大家做姜糖片，生姜不要只会用来炒菜，教你做成姜糖片，祛湿气，好吃开胃，一起来看一下吧。
【姜糖片】
食材：750g姜、400g白糖。做法步骤：
第一步：把姜洗干净去皮切成片，放到清水中浸泡2个小时，去除姜的辛辣味，泡好之后我们把姜片捞出来，控一下水。
第二步：姜片控干水分之后撒上白糖拌匀，拌匀之后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制12个小时。
第三步：12个小时之后会腌出很多水，然后我们把姜片和腌出来的水一起倒入锅中，中火将其烧开，继续熬煮至粘稠冒泡，用铲子不停的翻炒，炒至锅边出现白色的颗粒糖的时候就可以关火了。
第四步：关火之后继续用铲子翻炒姜片，将其炒散，炒至起糖砂就可以了，然后将炒好的姜糖片晾干，放到密封罐中密封保存就可以了。
这样做好的姜糖片甜辣可口，非常的好吃开胃，每天上午来上两片，还能祛湿气，喜欢的朋友们可以自己在家试一下哦。
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