鱼，一贯以来被大家公认的美味又营养的一种肉类，种类多种多样，功效也各有不同。
今天要分享给各位家长一种非常适合小孩子食用的深海鱼，因为这种鱼中含有大量的DHA，而且这种鱼才6块钱一斤，格比较便宜。
这种鱼就叫巴浪鱼，学名叫蓝圆鲹，为暖水性中上层鱼类，具洄游习性，喜欢结群。
巴浪鱼是传统经济鱼类，南澳人已经吃了百年千年。
今天，咱们就介绍一种特别的巴浪鱼的煮法，香煎！
香煎巴浪鱼的做法
1、鱼洗干净（一般菜市场都已经杀好的）放盐腌制一个小时，目地是煎的时候没那么容易烂。
可不腌，但容易煎到烂。
2、鱼洗掉盐，锅烧热，放入油，再放入鱼煎至两面金黄色
3、拿一个碗，放入生抽，盐，砂糖，酒，鸡粉后搅拌一下
4、第四个步骤边搅拌边倒入锅中，放入姜，再放水，辣椒。盖上锅盖大火焖五分钟收汁，就可以上碟了
5、上碟，OK。
香喷喷的美味就出来了，微带着一点点的芡汁，看着都能多吃两碗饭！
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