大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。
不管到哪一个城市里，在街头小巷的美食小店、美食摊头的食物是最吸引人的。因为它们没有高昂的价格，还有着诱人的香味，关键吃起来没有那么多规矩和束缚，可以直接在街边就吃起来，所以深受大家欢迎。
但是因为缺乏正规的店面，所以很多街头美食的制作过程得不到管制，卫生令人堪忧，而且有些美食还会裸露在空气当中，空气有多脏大家都清楚，尤其是北京的空气。但是大家虽然知道这些食物不卫生，仍然还是会被吸引。
这4种食物是街头小吃中比较受欢迎，但是也是最不干净的食物。
这几年糖葫芦的踪影比较少见了，取而代之的是店里卖的水果串糖葫芦，外面裹上一层糯米纸，相对会卫生很多。而在过去，经常可以看到一些商贩们推着自行车或者三轮车，在街头吆喝着卖糖葫芦。这些糖葫芦的山楂经过浸泡腌制，吃起来甜甜的，即便变质了也吃不出来，甚至连生产日期是什么时候也不知道。而且很多糖葫芦是没有保鲜膜或者糯米纸包裹的，裸露在空气中很容易沾上灰尘和细菌。
烤红薯在寒冷的秋冬季比较容易见到，主要是因为天冷的时候，人容易饥饿，这个时候如果能有个暖手的东西，再来点食物充饥，那就太幸福了。烤红薯就刚好具备了这两点，既可以填饱肚子，还可以充当暖手的工具，一举两得。但是很多烤红薯的商贩喜欢用废旧的油漆桶来烘烤红薯，而油漆在高温下会散发出有害物质，粘附在红薯上，甚至会通过红薯上的裂纹，直接渗入红薯中，人如果吃了对身体没有好处。
辣烫是非常出名的小吃之一，几乎在街头随处可见，现在更多的是店面，而在过去，直接会摆摊或者露天。小时候我会把麻辣烫当成是小型的火锅。因为它和火锅一样，口味上又烫又辣，而且把所有的食物都放在一起煮。但是因为麻辣烫的汤底是循环反复在煮的，并且里面煮过各种各样的食物，十分不卫生。一些不法商贩还会在里面加入罂粟壳，可以让味道更鲜美，而且容易让人上瘾。为了防止吃了拉肚子，还会加入一些止泻药。
烧烤真的是一年四季都不会过时的夜宵了，而且全国人民很默契地认为，烧烤只有在半夜大家一起吃才是最好吃的。烧烤大多是在室外露天进行的，食物也会暴露在空气中，容易沾染灰尘和细菌。而且有的店家用的是普通的炭烤，在烤制的过程中，碎屑容易飞到食物上。而且食物摆在那边，如果气温变高的话，食物很容易变质。
当然，这4种食物只是比较普遍的，而且也有良心的商贩会严格把控生产过程，和食物的存放环境，所以在选择这些食物的时候，大家也要根据实际情况来挑选。
沈小怡，小怡私房菜创始人，曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体（微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主），美食专栏撰稿人，方太生活家签约讲师，知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡的厨房】美食社群创始人。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
