有些餐厅，明明店铺附近的客流量不少，但能主动走进店内消费的顾客却不多。店内所营的菜品口味也不错，可就是缺少展示机会，在这种上门光顾客源少的情况下，更是无法将餐厅菜品好吃的名气传出去。那么，怎样才能把从餐厅门前经过的顾客成功吸引到店呢？华旭正联餐饮创业科普：以下这几个小技巧，或许能为大家解决这个棘手难题。
借助食物
华旭正联餐饮创业科普：对于临街的餐厅，可以借助食物自身所带的浓香气味，来吸引顾客到店消费。对于其它类型的餐厅，可以通过推出市面上没有的新奇食物，来增加餐厅的曝光率，以此博得食客们的眼球，利用他们的好奇心，使其主动走进餐厅里点餐消费。
借助招牌
一家餐厅要想给食客留下深刻印象，可以从门店的招牌上入手。华旭正联餐饮创业科普：大家也可以像知名汉堡品牌XX劳一样，醒目的黄色M标志，让人们从老远就能注意到。时下，有不少店家为了达到吸睛的效果，开始在店门前设置食物卡通形象。比如，主打招牌美食是螃蟹的餐厅，会在门口摆放一只个头超大的螃蟹，来吸引人们的眼球。这种方法，既能让过往的食客在第一时间得知餐厅经营的是什么小吃，同时也能为他们留下深刻的印象。
借助好奇心
一般，那些反常规的东西，总能引起人们的好奇。同样，店家在经营餐厅时也可以借助这一点。华旭正联餐饮创业科普：拿国外的一家餐厅来举例，明明门口醒目的啤酒桶上写着“不许偷看”四个大字，但偏偏就有一部分食客仍要坚持偷看，结果看到了啤酒桶里的优惠活动，“啤酒6折促销”。越是不让偷看，越想偷看，这恰好激起了人们的好奇心，所以这家餐厅成功吸引了不少食客主动到店消费。
借助人气
不少人在外出就餐时都有这样的思路，觉得哪家餐厅人多、门前排队，那么就会认定那家餐厅所做的食物是美味的。华旭正联餐饮创业科普：所以，可以把进店就餐的顾客首选安排在靠窗边的位置，这样过往的路人在外面也能看到里面爆棚的人气，然后也会跟风到店品尝。
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