冠心病和做完支架的人能不能吃肥肉？不吃肥肉血管就不会堵塞吗？

美食 06-11 来源：心血管王医生

66床冯大爷今天出院，71岁的冯大爷，10天前因为急性心肌梗死入院抢救，做的支架。目前病情平稳，入院的血脂提示胆固醇7.6，低密度脂蛋白4.5，甘油三酯8.2；很显然饮食不控制，后来才知道冯大爷就好吃肥肉。

今天冯大爷紊乱我一个问题：王医生，我以后是不是不能吃肥肉了？可是我特别想怎么办？

当时把我问住了，明知肉有害，偏爱这一口，这可怎么办？

王医生说：冠心病，心脏支架术后，最好不要吃肥肉，除非特别好那一口肥肉，偶尔吃几块也无妨。冯大爷听完，还是很满意的笑了。毕竟王医生没让他断了肥肉。

冠心病和放支架的基础一样，都是动脉粥样硬化

为什么心脏要放支架，原因很简单就是心脏血管严重狭窄或闭塞，造成血管的原因就是动脉粥样硬化加重，造成动脉粥样硬化加重的原因和饮食不健康有着密切关系。肥肉吃多了肯定会增加心血管动脉粥样硬化的进展，增加血管垃圾，所以吃肥肉，尤其吃多了肥肉肯定会增加血管再次狭窄甚至堵塞的风险。

不仅肥肉:

不仅肥肉，还有动脉内脏、动物油等等吃多风险也大，这些都属于饱和脂肪酸，会升高低密度脂蛋白，会加重动脉粥样硬化。有人说那就吃瘦肉行吗？我们以为瘦肉就不含脂肪和胆固醇吗？猪牛羊的瘦肉也含有大量的脂肪，所以，不光要控制肥肉、动物内脏、动物油，还要控制猪牛羊等瘦肉的总量。

那不吃肉是不是就是健康饮食？

当然不是，首先肉可以吃，只是要限制总量而已，而不是说不能吃肉，但一些不是肉的食物也不健康；比如酥饼、油条、油炸快餐等；所以不但吃肉多会引起动脉粥样硬化加重，吃这些不健康的食物都会引起动脉粥样硬化。研究表明大量摄入饱和脂肪和反式脂肪会引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加血管垃圾。这些食物在口感上确实能带给我们美味，但与此同时，这些垃圾都会逐渐堆积在血管内，渐渐形成血管垃圾。

能吃哪些肉？

瘦肉可以控制量，少吃无妨。肉类还是建议以鸡肉、鱼肉为主。尤其建议适当多吃一点鱼肉，是有利于血脂代谢，有利于心血管疾病的预防和控制。健康饮食不仅是吃肉要健康，还要检查低盐低脂低糖的原则，吃肉少只是做到了低脂，还要在做菜时做到低盐低油低糖。同时这只是少吃，还要强调多吃，把肉和高油高脂肪的食物减量后，增加水果，蔬菜杂粮的摄入，这样逐渐的达成一个健康的饮食平衡。