又到了吃小龙虾的季节啦~

作为一种备受关注的“网红”食物，小龙虾得到了许多人的喜爱。

那么，对于在饮食上有诸多限制的糖尿病友来说，适合吃小龙虾吗？有什么注意事项呢？

要弄清这件事情，首先，我们先来了解一下小龙虾的营养价值。

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小龙虾的营养价值

小龙虾的营养成分(营养素含量/每100克)

从上图可以看出：

1、小龙虾富含蛋白质

100g小龙虾中大约含有15g蛋白质，这说明，它跟鱼类一样，属于高蛋白食物。

仅从这一点来说，还是比较适合糖尿病患者的，但一定要注意适量摄入：

肾功能正常的糖尿病患者，一般建议蛋白质的摄入量为总能量的15%～20%，其中优质蛋白（主要为蛋类、奶类、肉类、鱼虾类以及豆制品中所含的蛋白质）占1/3以上。

对于存在糖尿病肾病的患者，建议蛋白质的摄入为每天0.8g/kg理想体重，而且优质蛋白质的比例应该占总蛋白质量的1/2以上。

糖尿病友可以将吃下的小龙虾，计入一天的总热量中，再依据个人的情况决定食用量。

2、小龙虾不含碳水化合物

从这一点来看，小龙虾对于糖友还是比较友好的，不含碳水化合物，意味着小龙虾的升糖效果不明显。

3、小龙虾脂肪含量低

每100g小龙虾中约含有3.8g脂肪，这说明小龙虾的脂肪含量很低，吃了也不容易长胖。

4、小龙虾含多种营养

小龙虾富含镁、锌、碘、硒等元素，对调节心脏活动、扩张冠状动脉，防止动脉硬化，预防高血压及心肌梗塞等具有很好的作用。

综上，小龙虾肉质鲜美，高蛋白、低脂肪、营养丰富，糖尿病友适当吃一点是没有问题的。

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哪些人不适合吃小龙虾？

小龙虾虽然好吃，但糖尿病友一定要注意管住嘴，尝尝鲜，过过嘴瘾就好。

对于下面这3类人，建议珍爱身体，远离小龙虾。

1、痛风患者

夏天小龙虾与啤酒是极佳的组合。但对于痛风患者来说，就十分不友好了。

小龙虾含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒能够分解嘌呤核苷酸，两者产生化学反应，导致血尿酸升高，食用只会加重病情。

2、过敏体质的人

小龙虾也是虾，肯定存在过敏风险的。

过敏体质者食用小龙虾可造成全身过敏，出现红色风疹团，严重的甚至会造成休克，危及生命。

3、肝炎、高血脂、肾脏病患者

这类人群本身身体对小龙虾这种高蛋白的食物消化能力比较弱，一旦多吃，会导致身体受不了，从而影响健康。

所以，如果你刚好是糖尿病合并痛风，或者糖尿病肾病患者等，建议不要吃小龙虾了！

03、如何安全吃小龙虾？

在吃小龙虾时，还要注意以下几点：

• 买回的小龙虾可以用清水养1-2天，仔细清洗小龙虾。
• 小龙虾要吃熟透的，建议持续加热20分钟以上使其完全熟透。
• 选择新鲜的、活的小龙虾。
• 不要吃头、去掉虾线。别吃上一顿剩下的小龙虾。
• 每周食用最好不超过2次，不要因为过度食用给身体带来负担。
• 在外就餐，选择正规饭店，别去路边摊。