暖暖看点

炎炎夏日，《暖暖的味道》为您奉上一份不一样的夏季菜单。一种独特的调味方式让排骨不用调味料也能味道香酥、清爽不油腻。学会一款小龙虾秘制酱料，在家也能快手做麻辣小龙虾。2个小妙招避免粉丝炒制时变成一坨，苗大厨展示美食魔法，夏季里变出桂花。常见食材大变身，一款美味美丽的创意营养早餐为您奉上。

暖暖委托人

关澍坤

委托人关澍坤是一名主持人。资深吃货的他在炎炎夏日也不知道吃什么好。我们苗凡大厨就定制了一份不一样的夏季菜单——夏季里冲浪的排骨、龙门飞甲的小龙虾、夏季里还能变出桂花的桂花炒粉丝、夏季还能见到的冰花。与其说是美食，不如说是夏季美食魔法。

暖暖招牌菜

夏季茶香排骨

夏季清爽排骨马上开做。一个步骤让排骨去掉多余油脂，一样神秘食材为排骨增加清香味道，一种独特的调味方式让排骨不用调味料也能味道香酥。

俗话说，好饭不怕晚，排骨要想清爽不油腻，还是需要提前做一些功夫的。

第一步，先将排骨切成5厘米大小，用冷水浸泡冲掉血水。

第二步，用蒜香粉、蒜、洋葱、香菜梗、盐、生抽、料酒腌制2小时。

第三步，用玉米淀粉、面粉为排骨裹上糊，然后上锅蒸制25分钟。这样一遭下来，排骨已经去掉了很多油脂了。

快手麻辣小龙虾

快手小龙虾马上开做。3秒去除小龙虾虾线，40秒炸制小龙虾，还有苗凡大厨独家秘制的小龙虾专属酱料大揭秘。学会了这款小龙虾秘制酱料，一夏天的美味麻辣小龙虾任你做任你吃。

桂花炒粉丝

炒粉丝经常炒成一坨怎么办，2个小妙招解决这一难题。夏季去哪里采摘桂花？苗大厨厨房魔法，见证桂花的奇迹。2样食材巧搭配，让整道菜更加鲜香营养。

冰花豆皮八宝肉卷

这是一道美味又美丽的创意营养早餐。用的都是常见食材，做出来的美味可真不普通。8种常见食材巧搭配，让馅儿营养鲜美，香上加香。

一样常见食材变身饺子皮，煎炸起来更香更脆更好看。另有大大提升整道菜颜值的冰花糊做法大揭秘，学会了它，你再也不用怕聚会露厨艺咯！

暖暖大厨——苗凡

暖暖主持人——宗铭