“这菜”成本有点贵，补钙补锌好吸收，儿子常吃它，初中1米8！现在，很多家长朋友们，对孩子的生长发育问题非常重要，大家都怕自己的孩子输在身高上。今天小编分享给大家一道补钙、补锌的食材：茭白！如果单单只炒茭白很多孩子可能不爱吃，所以特意跟肉炒在一起，符合孩子的口味！茭白的价格一直都不便宜，加上肉，这道菜的成本有点贵，但是营养和好处显而易见，如果您家有条件，可以多吃这菜，同时想要孩子长身体，除了饮食上要多样，运动也是非常重要的！接下来就和小编一起看看这道菜的具体做法吧！

茭白烧肉

By 花晨月夕23

配料：

五花肉 适量、茭白 适量、精盐 适量、花生油 适量、料酒 1勺、老抽 2勺、生抽 适量、姜 适量、葱 3根、白糖 2勺

烹饪步骤：

1.准备食材。

2.茭白去壳洗净，切滚刀块。

3.五花肉洗净切成小块。

4.五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。

5.锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。

6.放入葱姜，料酒去腥。

7.放入适量的老抽，生抽。

8. 加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开，转小火一直烧至5分熟。

9.放入茭白烧至熟。

10.出锅前开大火收干即可。

烹饪小贴士：

1、茭白，具有解酒毒的功效。菱白味甘、大寒、无毒，可清热通便，除烦解酒，其中含有丰富的维生素，对于解除酒毒有很好的效果，能轻松治疗酒醉不醒。

2、茭白，具有利尿止咳的功效。菱白甘寒，性滑而利，因此有尿祛水的作用，同时对四肢水肿、小便不利等有较好的辅助治疗效果。另外，茭白中所含有的丰富维生素，能清暑解烦止渴，非常适宜夏季食用。

3、茭白，营养丰富。嫩茭白不仅味道鲜美，而且其所含的有机氮素以氨基酸状态存在，能为人体提供硫元素，也很容易为人体所吸收。除此之外，茭白还含有多种矿物质，营养价值较高。

参考文献：《全家人的蔬果养生手册》赵庆新

你孩子爱吃肉吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。