鹰嘴豆,中东和印度料理中常用的配料,大多数国人可能还是陌生的。不过这些年,这款豆子也逐渐进入中国市场,在素食圈、时尚圈、健身圈、母婴圈等,因其控糖减肥、低敏高蛋白、营养丰富,备受瞩目。
那么问题来了,鹰嘴豆到底应该怎么做呢?
用料
鹰嘴豆、西红柿、盐、柠檬汁、糖。
做法
1.鹰嘴豆提前泡一夜,西红柿切块,一起放到锅中,加水,加盐、糖煮熟。
2.锅中加少许柠檬汁继续收汁,汁收到很浓稠就可以了。
来源:健康中国头条微信号