大家伙，我是夜幕！鱼汤在我们日常生活中是一种非常常见的汤类，各种香料的添加会调制出不同味道和不同功效的鱼汤，今天为大家带来的是豆腐鲫鱼汤，鲫鱼肉嫩味鲜，配用豆腐，益气养血，健脾宽中，豆腐亦富有营养，含有蛋白质较高，用来做汤是老人，体弱病人及哺乳期妇女的理想补品，相信很多小伙伴在做鱼汤的时候都有一个烦恼，怎么炖鱼汤能炖出奶白色的鱼汤？下面跟着跟着我的方法一起来动手试试看吧！

鱼汤怎么炖才白？简单的食材教你怎么炖鱼汤？

用料

主材料：

鲫鱼 1条（约500g）

豆腐 200g

辅材料：

葱、姜、香菜 各5g

大蒜 3~5瓣

调味品：

盐 10g

鸡粉 15g

料酒 10g

香油 2g

胡椒粉 10g

在材料上面有主料是必备材料，选择豆腐的时候建议选择老豆腐，主要是老豆腐不易散，但是嫩豆腐口感比较好，可以根据自己的喜好来选择，辅料有些人不爱吃香菜可以不使用。

鱼汤怎么炖才白？简单的食材教你怎么炖鱼汤？

做法步骤：

1、鲫鱼洗干净弄掉肚子里面的黑色膜，顺刀打斜刀口

2、豆腐切成两厘米厚的方块状，也可以切成长条状，根据自己的喜好改善

3、大蒜、姜切片，葱切小段（约1厘米左右为宜），香菜切断（约5~8厘米为宜）

4、锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。

5、放入大蒜、姜片煎香，在倒入500克清水。

6、依次在加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉，大火烧开。

7、放入豆腐，中火盖上锅盖炖10分钟左右。

8、待汤浓白出锅装盘，滴上几滴香油，撒上香菜和葱花。

小贴士：

鱼汤怎么炖才白？简单的食材教你怎么炖鱼汤？

小伙伴们学会了吗？对制作过程还有什么疑问可以在评论区留言，我会回答小伙伴在制作过程中疑问，在操作过程中请注意不要烫伤哟！尤其是在煎鱼的时候由于含有水容易炸油点！希望各位小伙伴能喜欢我的作品，喜欢我的作品请收藏点个关注哟！我会每天都为大家带来各种各样的美食