豆腐蔬菜饼

豆腐是最常见的豆制品，是优质蛋白质的来源，也是钙的良好来源。豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。我们都是将豆腐与其他食材做成家常菜，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品，通常情况下制作成红烧豆腐，也可以用来做汤，但是很少情况下会将豆腐做成饼，今天我们换个形式，做一道豆腐蔬菜饼，早餐就有新的吃法了。

蔬菜豆腐饼健康美味、老少咸宜，许多小孩子不喜欢吃胡萝卜等蔬菜，蔬菜豆腐饼，外焦里嫩，酥松可口，一口咬下去香香嫩嫩的，再蘸上一些番茄酱，会大大提高儿童的食欲。

而且适合减肥又不能断食的人士哦……吃一口，既有豆腐的软糯，又有萝卜的嚼劲，还有青菜的脆爽，世界此刻完美了。

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食材

主料：豆腐、胡萝卜、青菜、鸡蛋、面粉

辅料：盐、胡椒粉、植物油

豆腐蔬菜饼

做法

1.在碗中打入2个鸡蛋，将鸡蛋打散后，加入豆腐。

豆腐蔬菜饼

2.用勺子将豆腐压碎，把胡萝卜切丁，青菜切碎一起加入碗中用勺子搅拌均匀。

豆腐蔬菜饼

3.加入1勺盐、少许胡椒粉。

豆腐蔬菜饼

4. 加入适量的面粉，多次少量的加。

豆腐蔬菜饼

5.用勺子搅拌成糊状，太干可以加适量温水。

豆腐蔬菜饼

6. 电饼铛中刷上一层油，将豆腐面糊用勺子舀起倒入电饼铛中，煎的过程多移动几次，让面饼受热均匀。

豆腐蔬菜饼

7.等豆腐饼定型后用铲子轻轻翻面，煎到两面金黄的时候就可以了。

豆腐蔬菜饼

8. 这样以豆腐为主的新吃法就做好了，这样做的饼营养丰富，口感非常棒，小孩子看到这样的美食一定会很喜欢的，喜欢的可以试试。

豆腐蔬菜饼

小贴士

面粉不要加太多，饼尽量薄一点，可以外脆里嫩，也容易熟。

小一些的宝宝可以改良一下这个做法，一样可以适用的。把蔬菜打成泥，然后蒸熟，对于年龄小一些咀嚼力稍差的宝宝们也是特别适用的，有营养的小饼和成长的宝宝才最配。

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