夏天最爱这个菜，蒸一蒸远离油烟，8分钟出锅，鲜美到口水直流

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大虾最好吃的做法，不煎不炒不煮，几分钟就出锅，太简单了

​家里有小学生，饮食上总是想让他吃的更营养一些，能应对繁忙而沉重的学业，身体长的更强壮些。虾的营养很丰富，脂肪含量却低，是非常好的益智健脑食材，我常常做给孩子吃。

天气热了，人的胃口变差，而我也不想总是呆在闷热的厨房里。所以蒸菜是这时候更好的选择，不仅省事省时间，还解放双手。而且清蒸的做法更能保持食材的鲜嫩和原汁原味，不会造成过度烹饪使营养流失。最近新入手了一个蒸锅，天天用，做菜真的太方便了。一次可以出两到三个菜，非常过瘾，折叠存放收纳更方便。

​周末的时候孩子说想吃很久没吃的粉丝蒸虾了，赶快去买虾，回来收拾下就马上上锅蒸，8分钟就出锅，真的超级快手，值得一提的是，这款蒸锅3秒出蒸汽，快速锁住食材中的水分，蒸出来的虾格外鲜美。挑剔的孩子自己都吃了好多。

我炒了些金银蒜放在虾上面一起蒸，特别开胃，很适合炎热的夏天。赶快试试这道菜吧，拯救深陷厨房炎热的主妇，偷懒又营养的做法。

​【蒜末粉丝蒸虾】

食材：粉丝30克，大虾12只，大蒜5粒，小葱1棵，花生油适量，芝麻油5毫升，蒸鱼豉油10毫升。

做法：

​1、食材，买了海虾，剪去虾须清洗一遍待用。

​2、从尾部第三节处，用牙签挑去虾线，轻轻往外拉就全部拉出来了，全部都处理好。

​3、剖开背部，尽量剖的深一些，全部都处理好。

​4、大蒜切成蒜蓉，炒锅放入油，下入一半蒜蓉小火炸成焦黄色，再和剩下的一半混合，做成金银蒜。

​5、粉丝提前用水泡软，凉水即可，泡大约20分钟就软了，铺在盘子底部。

​6、再依次摆上开背的虾，背部向上，盘子好像略微小了点，不过没关系，虾蒸了之后会卷曲。

​7、把金银蒜塞在虾背开口处，虾头部分也撒一下。

​8、再淋上适量生抽调味，准备工作就做好了。如果希望蒸好的虾不变形，那就把虾身部位的虾壳都剥掉，蒸出来依然是漂亮的。

​9、臻米蒸锅，水箱里加入纯净水，放上虾盘，然后盖上盖子，蒸锅共有两层，可以同时用，也可以用一层。本着不浪费的原则，同时蒸了一盘内酯豆腐。

​10、根据蒸锅面板提示，设置8分钟。3秒钟后，蒸汽布满蒸锅内壁，超级赞，大大缩短了烹饪时间，美味立现。

​11、蒸好的虾，淋上烧热的植物油，再撒小葱末装饰，超美味，颜值一流。

​小贴士：

1、大虾蒸了之后会变形，如果想保持原样，可以剥去虾壳就行了。

2、一锅两个菜，省事简单，美味无边。

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