鹌鹑蛋炖猪蹄
材料：猪蹄500克 、鹌鹑蛋300克、生抽1汤匙、 老抽1汤匙、 蚝油1/2汤匙 、料酒1汤匙 、姜5克 、花椒5克 、八角粉1茶匙 、冰糖10克 、五香粉1茶匙、 花生油50克
做法：
1.材料准备好；鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。猪蹄焯水后捞出控干；锅里烧热油，爆香姜片。
2.放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。
3.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀，随后转入电压力锅内胆，兑入适量水。
4.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，启动压力锅程序，烹饪结束即可。
三鲜菌菇汤
食材：金针菇、 香菇、 蟹味菇适量、 胡萝卜半个、 鸡蛋1个、 虾仁10个、 葱末少许 、盐少许
做法
1、胡萝卜切丝备用，菌菇类洗净备用。
2、锅里倒入适量水，加入菌菇煮1分钟后捞出，浸泡冷水后晾干备用。鸡蛋打散加盐调味，放锅中煎熟。热锅倒少许油，加入姜片爆香，加入虾仁炒熟，继续加入胡萝卜炒均匀，加入菌菇类炒1分钟。
3、倒入2碗开水，加入煎鸡蛋煮三分钟。撒上少许葱花，搅拌均匀即可。
素鸡烧排骨
材料：素鸡300g、排骨400。油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、蒜叶适量、花椒适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、香辣酱适量。
做法：1.新鲜排骨洗净沥干水份，素鸡切片、调料洗净备用；
2.锅内油温到6成时，将素鸡片下锅煎；
3.煎至两面金黄色后盛出，锅内另外放油炒排骨；
4.炒至排骨断生后，下姜，辣椒，蒜，花椒，八角等爆香；
5.然后放适量盐，生抽，老抽，香辣酱上色调味；
6.加适量清水将食材稍稍焖煮，待锅内汤汁所剩无几时，放蒜叶，就可以起锅了。
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