​天气热了，你们早餐都吃点什么呢？包子馒头吗？我是吃腻了，然后我就包了很多饺子，馄饨，把冷冻仓给塞了半满，每天轮换着水饺，蒸饺，煎饺，然后就是馄饨，个人觉得目前来说煎饺最好吃了，而且花样很多，加鸡蛋，芝麻香葱，干煎，还有个冰花的！我最爱就是冰花了，以前煎饺我就加点油，加点水搞定，奶奶说这样大错特错了！

​冰花煎饺颜值在线，口感特别香脆，也是我家人爱吃的一款早餐，但是做好冰花煎饺也是有点讲究的，你要让它的底部出现冰花裂纹，还要让饺子熟透，面粉水比例调配好，就可以让冰花又焦又脆，吃起来咔嚓咔嚓声，特别过瘾的。在调制面粉水，要选择玉米淀粉做出来的才最好看，还脆，其他面粉可以是可以但是达不到玉米淀粉的效果，所以大家记住煎饺就不要加水了，要加点它，让饺子美味又好看。我家孩子对冰花有很高的评价，说它是一个艺术品，吃的时候要小心点，不能破坏美感，很不错哟，对食物都有仪式感了呢！我把注意事项里了，大家可以跟我来学习一下吧？

​冰花煎饺

所需的材料：速冻水饺10个，清水100克，玉米淀粉4克

1.首先我们来调制面粉水：清水里加入玉米淀粉搅拌均匀放一边备用

​2.热锅倒入少许食用油，小火升温后，把速冻水饺依次放入慢慢煎制

​3.给饺子反面，让其受热均匀，这样里面肉不会半生不熟

​4.把煎制好的饺子，摆放成一个圆形，直径跟盘子大小，把一旁的面粉水搅拌下倒入锅中

​5.转大火，加盖，让锅中的凝结出冰花的底部，如图所示的蕾丝状即可

​饺子别再煮了，试试这个做法，味道好极了，香香脆脆的。想要冰花好看，就要调制淀粉水哦，保证冰花完整不断裂的哦，倒扣在盘中就搞定了，快手又简单！

​大家喜欢吃冰花煎饺吗？喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！

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