银座里最近新开了一家日式串烧专门店，

主打盐烧，保留食材的原味，

6月12日-6月16日到店，菜品6折！

“坐下先来杯生啤”

まず生ビールをください

在日本，居酒屋就是一个放松喝酒的地方，进居酒屋坐下的人，一定会先点一杯生啤，让自己身上压力释放出来。

品居上野会为客人送上自家制的菜条，让客人在吃串烧之前，清新口腔，提升味蕾。

品居上野对所有食材都不作腌制，主打盐烧，坚持保持食材原味。

选用青海湖盐，咸味足但不会有涩味，还会回甘，不用担心吃着吃着就口渴了。

品居上野的烧炉更到达1000℃，比日本备长炭还高200℃，所以师傅对于火候的把控力要很高。

吃日式串烧不建议一下子就点到满桌都是，简单先点几份，差不多吃完再点下一单，保证每一串烧物都保持在最宜进口的温度。

丨一串远远不够牛舌丨

折后19.8元/串

日式串烧不能不点的就是牛舌，简单的青海湖盐调味却能带出牛舌最原本的鲜味。趁着6折，必须人手一串！

在高达1000℃的烤炉烧制，牛舌的油脂慢慢释放出来，隔着屏幕都能闻到那股香味！

每一片的牛舌厚度都有目可睹，趁热吃，感受牛油香气在口腔里散发。

丨新派串烧翠肉瓜豚肉卷&芦笋豚肉卷丨

折后7.2元/串

翠肉瓜就是云南小瓜，云南小瓜也能做日式串烧，实在佩服老板的脑洞。

表层薄薄的豚肉经过烧制后变脆，被包裹的翠瓜把肉汁牢牢锁紧，作为品居上野的明星菜品，6折赶紧来盘它！

芦笋豚肉卷同样也是番禺少见！口感鲜嫩脆爽，同行的摄影师小哥哥自己一个就吃光了！

丨日式串烧必点蟹子鸡翼丨

折后10.8元/串

日式串烧店怎么可以少得了烧鸟，蟹子鸡翼必须安排一下，折后只需10.8/串！

轻轻咬开，蟹子在口中炸开的咸香味非常诱人，这大概就是大海的味道吧！

丨烧物种类超50+种不定期更新菜单丨

创始人告诉阿圆，他们在有空的时候就会研制新菜，鸡皮虾、烧白鳝、鸡中翼···超50+种串烧，6月12日-16日，6折带走！

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除了串烧，

品居上野每天都有不同的鲜货到店，

刺身、汁烧都可以！

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每天新鲜到店的鲜货都会保存在店内的水箱里，为了保证食材的新鲜，进货量不会太大，实在想吃，建议先打电话预定！

“老板，先来一条活造金鲷！”

能做活造刺身的日料店不多，活造刺身比一般刺身对食材的新鲜程度要求更高，而且对师傅的刀工也有一定的要求。

晶莹剔透的鱼片，看得出师傅刀工的细腻，蘸着现磨山葵吃，更是鲜味。

“老板，再来一份烧海鲜！”

吃完刺身，不妨再点一份烧海鲜，自家调制的酱汁不会太抢食材原本的鲜味，连汤也非常清甜，6折记得安排一下！

丨随处可见的相扑手文化丨

这应该是番禺第一家日本相扑手为主题的日式居酒屋，进店就能看到满壁的挂画和显眼的相扑手logo，新鲜感满满。

丨零距离厨房，入口时还是原温丨

坐在吧台，可以近距离看到师傅料理食材，上菜时吃进嘴里的时候口感还是一流的。

丨包厢有限，建议提前预定丨

店里的位置不多，但也有两个包厢，大的叫“品居”，小的叫“上野”，建议想坐包厢提前预定更好。

△大包厢可容纳8-10人，小包厢可容纳4-6人

来吃串烧的时候，不妨再点瓶清酒和好友小酌两杯，一天的压力都释放了。

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- 品居上野居酒屋 -