回锅肉是公认的下饭好菜，如果你喜欢在家吃饭，这道菜一定要会，今天就和大家分享家常红烧肉的做法，山珍海味不如一锅回锅肉来的实在。
五花肉、葱姜蒜、料酒爱、花椒、甜面酱、豆豉、生抽、鸡精、白糖、蒜苗
1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、小搓花椒粒煮开，撇去浮沫转中火煮上20分钟，直到筷子能轻易插入时，捞出过水冷却，切成薄片备用，一把蒜苗拍散后斜刀切段。
2.起锅倒入肉片小火煸炒出油脂，控出多余的油脂后拨一边，加入蒜片，ー勺豆瓣酱，一勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味，再倒入少量生抽，一撮鸡精、一撮白糖提鲜，再放入蒜苗段，大火翻炒断生，即可出锅！！！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
