【脑卒中患者的饮食指导】1.饮食中应有适量蛋白质。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸;2.多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜水果中含维生素C和钾、镁等元素。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血。钾、镁对血管有保护作用，不但可以软化血管，还能除脂降压；3.可多摄入含铬和碘丰富的食物。铬是人体所必须的一种微量元素，对调节肝脏代谢具有重要作用；碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。（来源：北京小汤山医院）
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