说到米酒大家最先想到的都是酒酿圆子，其实米酒除了做饮品，在生活中还有很多小妙用，你或许都不知道，下面我们就一起来看看吧！
1.甜酒蒸腊肉
把甜酒里的糯米弄干，越干越好。再把上好腊肉切成片，一层腊肉一层甜酒糯米叠起，隔水蒸熟。
这种做法不腻人还很香，腊肉的油脂渗出，糯米的甜酒汁也被逼出，和腊肉的油完全混合，又鲜又甜。
2. 米酒炒蛋
炒蛋时加米酒，炒出的鸡蛋鲜嫩松软、光泽鲜艳，有滋补身体,开胃健脾的功效。
3. 米酒红烧肉
红烧肉中加点米酒，能祛除肉的腥味，让肉质软嫩多汁。
4. 米酒腌海鲜
做鱼和海鲜的时候，加几滴米酒或是淋一些米酒颜值，可以去除腥味，让食物口感更丰富。
5. 煎鱼不粘锅
煎鱼时，把鱼在米酒中浸泡一下，能防止鱼皮粘锅。
6. 做调料品
烹调中具有去腥﹑和味﹑提香的功效，可以做鱼香汁。
7. 快速解冻
冰冻的冻鱼，一般要提前几个小时拿出来，在表面淋一些米酒，可以加速解冻，还能保持细嫩鲜美的口感。
8. 美容化瘀
米酒含有十几种氨基酸，对腰酸腿疼有一定的治疗效果，把生姜切末后浸泡在米酒里一会，按揉有化瘀的作用。
9. 消暑解渴，防止水分流失
夏季喝米酒消暑解渴，冬季用米酒兑水喝可防止水分流失。
10. 驱寒
淋雨感冒发烧时，喝一碗热米酒，加入生姜红糖，立刻会感觉很温暖。
这些妙用你都知道吗？对于米酒妙用有任何心得和补充可以在评论区留言交流！
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