带鱼含有富含丰富的蛋白质、脂肪，而且含钙、磷、铁、碘及维生素 A、B等，是一道不可多得的好菜。
今天分享一道清蒸带鱼。
食材准备
带鱼，葱段，酱油，芝麻油，料酒，生姜片，葱花
做法
1.清洗干净，切成2厘米左右的段，备用；
2.将带鱼用料酒，生姜片腌制15-20分钟去除腥味；
3.腌好的带鱼放入盘中，摆盘，放上葱段，姜丝；
4.锅内放水烧开，然后放入装有带鱼的盘子，蒸10分钟左右，出锅，去掉鱼身上的葱段跟姜丝，洒上葱花；
5.锅内烧油，然后倒入芝麻油，烧热之后淋到带鱼身上，再倒入酱油即可。
清蒸带鱼是最原汁原味的做法，肉质细嫩，鲜味十足，也是保留营养的最佳烹饪方式。
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