茶是人们饮食中非常重要的部分，茶叶中富含抗氧化、防衰老的物质，对人体健康十分有益。目前，大量的研究支持，喝茶还具有保护心脑血管的好处。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%。
临床研究显示，男性每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%;女性每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%。这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄酮类化合物。
这类物质具有抗炎、防感染、减少血栓、促进血管功能、帮助限制血管垃圾等作用，并有助降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化，保持血管弹性。在人们常饮的茶叶中，保护心脏效果最好的是绿茶，其次是普洱茶。
不过并非所有人都适合饮茶，因为茶会影响铁、钙、锌等矿物质的吸收，贫血患者、小孩、孕妇等都不适合。所有茶叶中，绿茶对营养吸收的干扰最小，一天三杯左右为宜。
此外，茶中含咖啡因较多，容易使人兴奋、血压升高，因此高血压的人不要喝太多、太浓的茶。刚开始喝茶的人要遵循“适量、长期”的原则，即逐渐开始、少量饮茶、长期坚持，才会有好的效果。
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