大家好，我是小朱，又到了我们探讨美食的时间，最近有朋友留言，私信我说，有时候下班回到家里只有自己一个人，忙碌了一天，又不想做饭，怕做多了又吃不完很浪费，问我有没有什么简单方法能够做出一个人的美食。其实我在之前也分享过一些简单的懒人美食，但今天提到这个问题，让我想起了儿时吃过的一种香浓酱汁做法，以前爸妈单位工作都比较忙，常常会准备一些这样的酱汁，用来直接拌面，拌饭，都超级的美味，正好今天家里有现成的食材，让大家一起跟我来回味一下这小时候的味道吧，制作方法也一点都不难，只需简单几步就能轻松完成。

【番茄鸡蛋酱汁】

用料：鸡蛋，西红柿，生抽，食盐，胡椒粉，淀粉。

做法

1、在碗中打入四个鸡蛋，将蛋液调散。

2、准备三个西红柿洗净后切丁，装入碗中，然后撒入少许的食盐，将西红柿腌制一下。

3、热锅倒油，把调散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，煎至一面金黄定型后，翻另一面煎。

4、把煎好后的鸡蛋饼切成小块儿放一旁备用。

5、另起一锅，锅中倒油，油温升起后倒入西红柿翻炒出汤汁儿，再加入两到三勺生抽和一碗开水，接着把切好的鸡蛋块放进去稍微搅拌一下，加入适量的盐，少许的胡椒粉，搅拌均匀，再盖上盖子焖煮五分钟。

6、五分钟后转大火，倒入一大勺水淀粉勾芡，煮到汤汁浓稠时即可关火，西红柿鸡蛋酱汁就做好了。

7、用这样的酱汁来拌面，非常的香，不知道大家有没有尝试过这样的吃法？这种味道简直让人百吃不厌。

好了，今天的这个番茄鸡蛋酱汁就和大家分享到这儿，用它来作为拌面或者是拌饭的酱料都非常的不错，有喜欢的朋友可以自己在家中试一试，制作的方法非常的简单，只要大家按照这样的步骤来做，一定也能做出非常美味的酱汁，不知道大家在看完这篇文章以后对这样的酱汁有什么看法呢？如果你有什么好的提议，可以留言分享，感谢您的阅读，我们下次再见。