这道菜，我也没给它起什么高雅的名字，简单直白，就叫做“咸蛋黄焗玉米粒”。哪位语文水平还行的朋友看完能给起个像“雪盖火焰山”这种高大上的名字，可以留言分享下哦。
主要食材是用玉米粒，还有一些咸蛋黄制作而成。玉米粒选择的是甜玉米，口感清脆多汁，清甜可口，而咸蛋黄蛋香浓郁，咸香下饭，搭配起来特别好吃。
不多说，下面开始介绍做法：
首先咱们准备几个咸鸭蛋，把咸蛋黄取出来（有现成的咸蛋黄更好），然后放把它蒸熟。
好吃不贵|手工咸鸭蛋 ￥79.90 购买咸蛋黄蒸熟之后，取出来，用工具把咸蛋黄压碎，越碎越好。
然后准备两根甜玉米，清洗干净之后，然后把甜玉米掰成玉米粒。
玉米脱粒小工具|实用易操作 ￥25.00 购买玉米粒再次清洗（毕竟自己家做的东西，干净卫生必须到位），然后放进锅里焯水煮一遍，然后沥干水分备用。
沥干水分的玉米粒，裹上适量的淀粉备用（因为玉米粒需要下锅炒一会，有适量的淀粉，玉米粒不会焦黑，炒出来口感也好吃一些）。
锅里加入适量的食用油，油热之后，然后把玉米粒放进去煎炒一会，把玉米粒炒至金黄色，成型之后，然后捞出来沥油备用。
锅里留底油，然后把之前准备好的咸蛋黄末放进去，开中小火慢慢炒，把咸蛋黄炒出香味。
炒的时候，要及时翻动，把咸蛋黄炒成咸蛋黄末的时候，基本上就炒的差不多了。这个时候，就可以开大火，把玉米粒放进去，然后快速翻炒了。
可以生吃的水果玉米 ￥49.00 购买翻炒的时候一定要快，让玉米粒都裹上咸蛋黄，口感和味道才好。
快炒熟的时候，可以撒上少许葱花，可以增加鲜味和香味，看起来也更有食欲一些哦！
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