#父亲节,给老爸做道菜#丝瓜蛋花汤

汤鲜味美的丝瓜蛋花汤好喝

By 清雅小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 丝瓜 2根
  • 鸡蛋 2个
  • 食用油 16克
  • 盐 7克
  • 水 660克

做法步骤

1、准备丝瓜2根

2、丝瓜去皮切滚刀块

3、锅里放入油烧热放盐

4、倒入丝瓜翻炒,炒到丝瓜有点发软

5、加入660克水烧开

6、等待汤烧开的时间,鸡蛋打散

7、水烧开,把鸡蛋液倒入锅里,待再次烧开,捞去浮末,汤鲜味美的丝瓜蛋花汤就做好了。

8、成品图

小贴士

1.丝瓜最好选这种肉丝瓜有肉,不要选又长又细的那种丝瓜,不然去完皮,没有肉了 2.每个人口感不同,根据自己的喜好增加或者减少佐料

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。

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