小孩最馋的包子，简单美味，出锅一口气吃了3个！

包子在餐桌上出镜率最高就是早餐了，对于上班一族来说更受欢迎，因为包子携带方便，可以边走也吃。包子种类多，口味也非常多，有甜有咸的，有烤有蒸有蒸的，每个人都有自己爱吃的味道。今天我要分享的是我家小孩爱吃的包子，什么味道的？怎么制作的，下面把做法分享给大家，欢迎喜欢的朋友们分享转发文章。

【韭菜木耳瘦肉包】

所需食材：普通面粉650克、韭菜150g、水发黑木耳150g、猪瘦肉300g、酵母4g、白砂糖100g、适量食用油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、温水约400毫升

制作过程：

第1步：把白砂糖加入温水中，用筷子搅拌至糖溶于水，酵母与面粉搅拌均匀，往面粉加入糖水，边加边搅拌面粉，拌成没干粉的面絮，用手搓着光滑的面团，密封面团放到温暖地放发酵。

第2步：洗干净韭菜沥水，用温水泡发黑木耳，泡发的黑木耳加些淀粉清洗干净杂质。

第3步：锅里加些清水烧开，把洗干净的黑木耳焯一下水，煮开2分钟就可以捞起了。

第4步：焯好水的黑木耳捞出过一下凉水待不烫手就可以切碎了，把瘦肉剁碎或放到碎肉机碎好。

第5步：准备把沥干水的韭菜切碎。

第6步：把切好的食材放到一个盘里装好，等面团发好就可以调味了。

第7步：先把油加入馅料里搅拌均匀，然后加入胡椒粉、生抽、蚝油、食、料酒、少许白糖搅拌均匀。

第8步：馅料调好了味，把发好的面团拿到案板排气，分成约40g左右的面剂，我的分成了22个，面剖一样重，做出们包子大小均匀。

第9步：把面剂揉搓几下，用擀面杖擀成中间厚两也薄的面皮，把馅料放到面皮上，收好口。

第10步：依次包好所有面剂，二次醒发成胖乎乎的状态（如下图）就可以放去蒸了。

凉水下锅，水开后蒸15分钟关火，关火焖5分钟就可以开吃了，一个个白白胖胖的，特别好吃。一出锅小孩一口气吃了3个。

韭菜本身就是天然的调味剂，木耳又脆脆的，搭配着肉香，简单的食材吃出美味的口感，喜欢的你也试试吧！

小提示：不同品牌的面粉吸水量不同，所以大家结合自己的面粉来决定水的多少，面粉加白糖有助发酵，而且口感会更好，不喜欢甜的可以不加或量再一点也可以。

餐馆酒楼的佳肴再诱人，也始终无法取代“家的味道”！大家好！我是阿瑶小厨，以上图文均属我的原创，我热爱生活，我喜欢家的味道，我喜欢健康家常美食！喜欢分享简单易做又美味的家常美食给大家！让大家一看就懂，一看就会。喜欢我的食谱请为我点点赞，关注、分享或转发收藏，有什么好建议也可以给我留言，相互学习交流。