土豆是一种非常普通的食材，可是越是普通的食材，才越是能够体现出炒菜人的手艺。而土豆丝本身也是非常好吃的一道菜，在大街小巷，一些小吃店里，都是随处可见的。
今天我们来说下芹菜拌土豆丝的做法。
我们要准备土豆一个，芹菜少许，红色肉辣椒半个，调味品为盐，味精，辣椒油各适量。
第一步：将土豆去皮洗干净切成丝，芹菜择洗干净切成丝，红辣椒洗净去籽切成丝。
第二步：将锅内倒入水烧开，再下入土豆，芹菜，辣椒焯水，捞起来放入凉水中一会拿出，沥净水分待用。
第三步：将土豆丝，芹菜丝，辣椒丝用盐，味精，辣椒油搅拌均匀即可。
这菜很好吃的呦，而且还有补中益气，开胃进食等效果，小伙伴们可以动手试一试哈
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