六月，意味着中国大部分地区都进入了盛夏。吃货们喜大普奔的翻身时候来了，丰富而新鲜的物产，阳光明媚的户外，从此都可以尽情享受。

但正如硬币都有两面，这世界上有种存在叫苦夏，它不同程度存在于每个人身上：吃清淡点？嘴里没味，食欲到精神都不振；来点酸的？又容易烧心犯恶心；试试甜的？嘴里腻腻的一点都不爽利；索性来他个重口味以毒攻毒，当时是痛快了，第二天从口腔到肠胃到菊花都在以自己的方式抗议暴政......

既然酸甜苦辣都不行，那我们来点鲜的试试？

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扇贝柱馄饨

包馄饨用料：

馄饨皮 3、4块钱

猪肉馅 250克左右

木耳 8朵

莲藕（可选）大的1/3

扇贝柱 一包

葱姜 适量

• 调料：

香油、植物油、生抽、蚝油、盐、料酒、白胡椒粉、十三香

煮馄饨用料

清水、香菜、紫菜、生抽、香油、盐、胡椒粉

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烹饪步骤

1、葱姜切细末，莲藕去皮切细末，木耳泡发择洗干净切细末，尽量剁碎一点口感好。扇贝柱清水冲洗干净。

2、肉馅儿加姜末，加适量生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、十三香顺向搅拌均匀；加香油、植物油、葱末调匀；加入莲藕细末、木耳细末拌匀。

3、馄饨皮加点馅料放一或两个扇贝柱，边缘抹清水捏实包成馄饨^ ^

4、重复操作，全都包好。包好后可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存。

5、煮馄饨：

锅里加清水，水开后，从冷冻室拿出馄饨，无需解冻直接放入水中煮，刚放入时注意用勺子顺向推搅避免粘锅底。

煮馄饨期间香菜切小段，紫菜撕小块。碗里放入紫菜块，一点盐，一点胡椒粉，一点点生抽，汤煮开后舀一勺馄饨汤冲开。

待馄饨浮起煮熟后，加入香菜段烫熟盛出，加几滴香油即可。

• 小贴士：

油不要加太多会腻。

莲藕和木耳皆可选，加了更好吃^o^

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*图片来自网络

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