食材：新鲜切成的薄肥牛肉片、小米辣、酸萝卜、金针菇、绿豆芽、青辣椒、蒜白、白米醋、盐、鸡精
步骤：1、把肥牛放入开水中焯熟后捞出备用。2、小米辣、青辣椒洗净后切段。酸萝卜切成块。金针菇切去头部后洗净备用。绿豆芽洗净后备用。
3、热锅热油，放入小米辣、青辣椒、蒜白，煸炒后，加入金针菇、绿豆芽，继续煸炒片刻。倒入适量清水、酸萝卜块、少许白米醋，大火烧开。
4、把肥牛肉片放入锅中，煮开五分钟后，放盐、鸡精调味，撒上少许胡椒粉、香菜即可出锅享用了。
