现在喜欢吃自助餐的人越来越多了，而且自助餐的种类也有很多种，很多人都觉得这餐厅好像根本就不赚钱，因为每个人都觉得自己吃回本呢，其实自助餐里面的猫腻有很多，大部分人吃的东西啊，都是价格很廉价的那种，所以除非你是大胃王，要不然是很难吃回本的，其实吃自助餐的时候，老板最怕的就是专挑着三种贵菜吃的人，因为这些菜，不但不能造假，而且很多自助餐里面都必须有，只不过很多人都没有注意到。

很多人吃自助餐的时候，不讲究一点攻略，就是自己喜欢吃什么就拿什么，这样吃自助餐，是很亏的，因为你挑的东西啊，可能都是自助餐里最便宜的，而且你吃得太快的话，吃不了多少就已经吃饱了，吃不下别的东西，想要吃自助餐吃回本，就要挑选那些放在边角的贵菜，而且还是不能放假的。

第1种就是生海鲜，海鲜可以说是自助餐里面最贵的东西了，因为在中国海鲜的价格本来就比较贵，这些生海鲜，还必须是新鲜的，所以它的成本比较贵，那些已经做熟的海鲜，可能是冷冻海鲜，价格会便宜很多，但是这种生海鲜，他不能造假，而且很多自助餐厅也必须有，要不然很难吸引顾客。

第2种就是牛肚了，很多人吃火锅的时候，必点的一道菜就是牛肚了，吃火锅非常好吃，所以自助火锅餐厅，必须要准备一些大多数人喜欢吃的菜，牛肚这个菜，是很难弄虚作假的，容易被揭穿，所以基本上都是真的，到自助餐厅，如果看到这个，一定要多吃一些，只需要多吃两盘，基本上就能吃回本了。

第3种就是牛肉卷了，吃自助餐的时候，那些乱七八糟的鸡肉卷或者是鱼肉卷，都不要考虑，因为基本上都是人工合成的，但是牛肉卷就不一样了，如果是人工合成的牛肉卷，很容易就会被吃出来，这就相当于是坏自家的招牌，一般老板都不会造假。

你觉得自助餐里最贵的是什么呢？感谢阅读。