酸辣粉想必大家都吃过，说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种麻椒 和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了"酸辣粉"了。四川酸辣粉特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。
那么这么美味的一道的酸辣粉该怎么做呢?
材料
红薯粉一把、蒜末、花生米、葱花
制作过程
调酱汁：1勺蒜末➕3勺生抽➕3勺醋➕半勺白糖➕一丢丢盐，黑胡椒、少许鸡精➕少许香油搅拌均匀
红薯粉一定要提前泡软，开水里烫软捞出过凉水，放酱汁碗里，加2勺煮红薯粉的汤➕3勺辣油翻拌均匀
最后放花生米、小米辣和葱花就可以开吃啦！
大家学会了没有呢
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