材料：纯奶750毫ml 酸奶发酵菌一袋约3克或10%上次制作的酸奶
白糖适量（根据个人口味调整） 水果适量
建议：自制酸奶推荐使用酸奶机一台（淘宝有卖），没有酸奶机也可以将酸奶放置于35~45摄氏度环境下发酵，发酵时间与酸奶机发酵时间相同。
第一步：准备750ml纯牛奶，将纯牛奶+酸奶菌放置进已用开水消毒的酸奶机内胆中，搅拌均匀，选择酸奶功能，发酵10小时，这时酸奶已经制作算是制作完成，但是味道较酸；
第二步：根据自己口味，加入适量白糖及水果，搅拌均匀，就可以享用自制的美味酸奶了。
家庭每天制作酸奶的话，可留下制作量的10%放置于冰箱，第二天作为菌种用于酸奶制作，这样就不用买酸奶菌了，但一定要注意容器的消毒，不要让杂菌感染酸奶。
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