传统思维上，我们会认为肝病应该以形补形，多吃动物肝来补肝。小番健康提醒，慢性乙肝并不适合多吃动物肝脏，长期摄入还会导致肝功能异常。
什么人可以适量增加动物肝？慢性乙肝为什么不适合吃动物肝？
比如，患有缺铁性贫血的人可以增加动物肝脏摄入，由于动物肝含有丰富的铁质，对症食疗缓解。但是，动物肝脏也是解毒器官，负责日常毒素的排泄转化结合等处理工作。所以，动物肝脏本身隐藏许多毒素，尤其是慢性乙肝肝功能已经受损，摄入这些动物肝会增加肝脏负担，导致无法分解的毒素蓄积。
所以，以形补补形的传统思路并不一定科学，如果没有吃对症可能还会导致肝病加重，影响康复。肝脏不仅是解毒器官，还是重要的免疫器官，即负责分泌激素、抗体。如果日常摄入一些加重肝脏代谢负担的食物，就会导致肝脏分泌激素、抗体的能力下降，间接起到降低身体免疫清除能力，无形中增加肝病复发风险。
动物肝脏含有一定微量元素铜，由于慢性乙肝存在肝损害，导致这部分多余铜无法被分解代谢。小番健康提醒，如果这些铜聚集在肝内或脑组织，可以引发许多不良反应。
包括诱发贫血、黄疸，甚至肝硬化腹水、肝性脑病等。所以，在慢性乙肝或乙肝病毒携带者日常饮食上，尽量减少动物肝脏摄入，不推荐以肝补肝。
慢性乙肝怎样饮食，能够促进康复？
原则上提倡足够的热量摄入和高蛋白质补充。对普通的肝病人群，以上饮食原则适合，但是切忌如果处于肝炎活动期或者晚期，反而应该减少高蛋白食物摄入。
如果属于一般常见的慢性乙肝、慢性丙肝，即肝病病情相对较轻，只要讲究充足热量以及蛋白质补充就可以促进肝脏自我修复，帮助肝组织修复再生，肝病才能稳定下来。
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