夏天的炎热让人没有胃口，但还是要涉入营养，下厨做一道鲜香麻辣的巴沙鱼，用时短，而且做起来非常简单。
食材：巴沙鱼，食用油、花椒、麻椒、辣椒粉、盐、大蒜、醋、生抽、老抽、蒸鱼豉油。
第一步：将巴沙鱼洗净切成条，放清水中焯熟，控干水分码放在盘中备用。
第二步：将麻椒、花椒用擀面杖擀碎，放到一个小碗中。
第三步：放入和麻椒、花椒总量相等的辣椒粉。
第四步：锅内放油，油温六七成热时起锅倒入小碗中。
第五步：加入切好的蒜泥，再来适量的盐、老抽、醋和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
第六步：将调好的汁液浇到巴沙鱼条上。
第七步：端到桌子上开吃。真香啊！
简单七步走，又鲜又香又麻又辣，而且营养丰富的浇汁巴沙鱼做好了。
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