这就是我做出来的糖醋带鱼，不难看出真的没有发红的感觉，所以虽然味道不错，但是还是失败了！是我做错了哪里吗？ 先来看看我是怎么做的吧！
第一步：买好的带鱼切块去头，刮掉身上发白的一层，裹上淀粉放在一边备用。卖带鱼的时候最好买宽一些的， 个人感觉宽一些的带鱼味道更好，不知道是不是错觉。
第二步：准备好葱姜蒜，把姜和葱切丝，蒜切成片。起锅烧油油热后放入裹好淀粉的带鱼炸一下，炸致两面金黄捞出备用。
第三步：现在我们开始调汁，准备一份小碗，碗中放入两小勺盐，一点鸡精。白糖适量。生抽，再加点料酒，既然是糖醋的所以醋肯定是少不了的了！最后加入一小碗的水，搅拌一下。
第四步：锅内放入底油，放入葱姜蒜爆香，炒出香味之后放入已经炸好的带鱼，随后放入调好的料汁。改小火炖10几分钟，盖上锅盖焖着，我用了12分钟。出锅装盘
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