沙茶酱烤肉的做法

美食 06-12 来源：蜗牛小厨房

添加了沙茶酱腌制烤出的肉，有一股海鲜的味道，很好吃

食材

· 主料

猪梅花肉 500克

· 辅料

洋葱半个

姜 1块

沙茶酱 1汤匙

叉烧酱 1汤匙

盐 1茶匙

米酒 1汤匙

步骤

1.原料图，梅花肉切小块，焯水备用。

2.肉和洋葱，拍散的姜块混合。

3.放入沙茶酱和叉烧酱的混合液，调入一茶匙盐，放入米酒。带上一次性手套抓拌均匀。

4.放入冰箱冷藏8小时以上。

5.腌好的肉放入铺上锡纸的盘中，酱汁留着备用。

6.箱预热220度，中层，20分钟。

7.拿出来刷一次酱汁。继续10分钟。

8.拿出翻面，刷酱汁，继续10分钟即可。

小贴士

1，只放叉烧酱就变成叉烧肉。放了沙茶酱味道增加了点海鲜的味道。很特别。
2，腌的时间要稍微长一点。
3，焯水后的梅花肉，不会有腥味。
4，梅花肉就是那种肥肉瘦肉交错的肉，里面也有筋，吃起来鲜嫩多汁。用来烤是最好的选择。

烤肉做法沙茶酱

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