南瓜排骨盅
使用锅具:皇后蒸滤锅
用料清单
小南瓜1个(约300g)
猪肋排250g
红辣椒（切圈）1个
大蒜（切茸）1茶匙(5g)
香葱（切碎）1茶匙(5g)
豆豉2茶匙(10g)
辣椒酱2茶匙(10g)
白砂糖2茶匙(10g)
干淀粉1茶匙(5g)
生抽1茶匙(5ml)
油1茶匙(5ml)
烹饪步骤
1/2 将猪肋排剁成2~3厘米长的小段。放入红辣椒圈、大蒜茸、香葱碎、豆豉、辣椒酱、白砂糖、干淀粉、生抽和油拌匀，腌制30分钟。将整个小南瓜洗净，切去约2厘米厚的圆型小盖，然后用金属勺挖去剩余部分的籽瓤，制成南瓜容器。
2/2 将腌制好的猪肋排盛入处理好的南瓜容器中，制成南瓜盅。放入蒸滤锅中蒸煮约30分钟。
裔仲@美食社区祝大家健康生活每一王
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