一、葡萄干莲子汤
材料:葡萄干50克、莲子100克
做法:
1、莲子剖开去芯, 葡萄干洗净。
2、去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内,加水800毫升左右,用旺火烧开后改用文火,煲至莲子熟烂时停火,即可食用。
功效:喝汤吃料,此汤具有益肝、安胎的作用。
二、青菜钵钵汤
材料:菜心300克、枸杞10克、香葱末10克(可不加)、盐、蔬果调味粉、花生油
做法:
1、菜心洗净,去老皮。
2、锅中加水烧开,放入菜心焯水后控水,切成小丁。
3、锅中加花生油烧热,放入香葱末炝锅,放入菜心丁煸炒,随后加入适量清水。
4、烧开后, 打去浮沫, 放入枸杞, 加盐、蔬果调味粉调味, 出锅倒入盛器中, 上桌即可。
三、木瓜花生大枣汤
材料:木瓜750克、花生150克、大枣 5粒、片糖少许
做法:
1、木瓜去皮、去核、切块。
2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
功效:产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
四、花生红衣枣汤
材料:花生米100克、红枣10枚、红糖适量
做法:
1、花生米于温水中泡后,取花生衣与红枣同放入锅内,续入泡花生米的水,小火煎煮约半小时,加入适量红糖即成。
2、服法:每日饮3次,饮汤食枣。
功效:此方有养血补血之效,适于身体虚弱者的生发、乌发。
五、番茄土豆圆白菜汤
材料:番茄、土豆、胡萝卜、圆白菜
做法:
1、番茄先用开水烫一下,剥去外皮,在碗里削成小块;土豆和胡萝卜切成丁;圆白菜洗净切成粗丝。
2、锅里放油烧热,先放入番茄,加盐,翻炒。
3、等番茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆,略炒一下,加开水。
4、最后加圆白菜,等所有的材料煮烂就可以了。
小贴士:这个汤本身味道香浓,不需要加香油。番茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠,是天然的提鲜剂,用番茄做锅底,无论是做菜还是煮面条,味道都非常鲜美。
六、人参莲子汤
材料:白人参10克、莲子10枚、冰糖30克
做法:
1、将白人参、莲子(去心)放在碗内,加洁净水适量发泡。
2、加入冰糖,再将碗置于蒸锅内,隔水蒸炖1小时。
3、服法:食用时,喝汤,吃莲肉。人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖和服用,到第三次时,可连同人参一起吃下。
功效:补气益脾,适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汁、泄泻等症。
七、红枣芹菜根汤
材料:红枣、芹菜根各50克
做法:
1、红枣去核,芹菜根加水500毫升,煎至300毫升。
2、分1~2次食枣,喝汤。
功效:适用于高血压,血清胆固醇升高,冠心病。
八、薏米红豆莲子汤
材料:红豆200克、莲子200克、薏米100g、水、枸杞
做法:
1、准备好薏米、红豆、莲子,三种食材洗净,加适量水,放高压锅中大火煮开后小火压20分钟。
2、煮好后盖好,放适量的枸杞煮几分钟即可。
九、四菇汤
材料:速冻牛肝菌1只、鲜香菇1只、口蘑2只、泡发的猴头菇2片、海盐和枸杞少许
做法:
1、将鲜香菇、口蘑切片,然后和泡发的猴头菇及整个的牛肝菌放入BB煲,加入8分满的水。
2、加入盐,洒几粒枸杞,慢炖一夜即可。
十、香菇木耳豆腐羹
材料:干木耳10克、豆腐1块、青菜1颗、鲜香菇3朵、水3碗、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙
做法:
1、木耳用暖水泡发大约10分钟,豆腐切小块,香菇切片,青菜切丁。
2、锅里加入3碗水,大火烧热,下入香菇和木耳煮3~5分钟后下入豆腐,大火煮开,继续下入青菜煮开,加入盐、胡椒粉调味。
3、加入半碗水淀粉,搅拌均匀,重新煮开后即可出锅。
十一、灵芝南瓜羹
材料:灵芝15克、生南瓜150克
做法:
1、南瓜洗净切片,与灵芝放入碗内,上蒸锅蒸至南瓜烂熟成羹。
2、服用:可单独食用,每日1次。
功效:补气养阴。灵芝补气养阴,养心安神,固本健身;南瓜补中益气,健脾胃。二者合用成羹,适用于气阴不足之糖尿病。
十二、开胃豆腐汤
材料:北豆腐、西红柿、金针菇、小油菜、盐、油
做法:
1、金针菇提前用冷水浸泡,洗净,捞出备用;西红柿不要去皮洗净切丁;豆腐切成条备用。
2、砂锅坐水,水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮10分钟。
3、加入金针菇,煮软后放入小油菜稍煮片刻,调入少许盐,加入香油即可。
十三、白菜豆腐汤
材料:白菜半颗、豆腐200克、芹菜叶、枸杞、植物油、盐
做法:
1、油锅放进白菜大火翻炒,再加进豆腐稍微翻炒,注意别把豆腐翻碎。
2、放进枸杞,加水炖煮,喜欢喝汤的就多加点,出锅前再加入芹菜叶和盐调味。
十四、丝瓜竹荪汤
材料:竹荪、丝瓜、盐、胡椒粉、蔬果调味粉
做法:
1、竹荪用温水泡好,用水洗净;丝瓜洗净去皮,切成片;香菜切段。
2、坐锅点火,放入清水,水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、蔬果调味粉,开锅后即可。
十五、肉桂红薯苹果汤
材料:红薯1个、莲藕1根、苹果1个(去核去皮)、肉桂棒2根
做法:
1、地瓜和莲藕去皮切块,苹果去皮去核切块。
2、先将地瓜、莲藕和肉桂棒放入锅中,加水没过,大火煮开。
3、再放入苹果块一起煮,直到地瓜和莲藕煮熟即可。
十六、枸杞红枣莲藕汤
材料:莲藕1根、红枣和枸杞适量
做法:
1、莲藕洗净去皮切片放入内胆中,再放入枣、冰糖、枸杞、清水。
2、往底座添加约300毫升的水,启动煮熟即可。
十七、山楂陈皮汤
材料:山楂40克、陈皮10克、红糖适量
做法:
1、山楂打碎,陈皮切碎。
2、加水煎汤,加红糖适量温服。
功效:行气活血,化痰开音,主治声带息肉,属气滞痰凝血瘀型,声嘶日久,讲话费力,胸闷。
十八、罗汉果梨汤
材料:罗汉果20克、梨子2个、枸杞适量
做法:
1、砂锅加水,冷水放入罗汉果后开火煮制。
2、酥梨去皮,用挖球器挖出梨球备用。如果没有挖球器,切块也可以。
3、煮15分钟后捞出罗汉果,倒入梨球和枸杞。
4、大火煮开,改小火煮30分钟即可关火。
十九、香菇芥菜汤
材料:芥菜半斤、香菇10朵、盐和油适量、水2大碗
做法:
1、芥菜洗干净后切段;香菇提前洗干净,再泡水。
2、锅里烧开水,滴入几滴油,放入芥菜,煮片刻马上捞起备用。
3、取4朵香菇切片,热锅,放少许油,把香菇煎香,倒入泡香菇的水。
4、大火烧开后转小火煮15分钟后,再转大火,倒入芥菜,调入盐,稍煮片刻即可。
二十、南瓜红薯浓汤
材料:老南瓜150克、红薯150克、肉桂粉和冰糖(可选)
做法:
1、老南瓜去皮切块,红薯去皮切块洗净。
2、放入电饭锅里煮到南瓜和红薯都能拿筷子轻易戳进,放入冰糖,让余热把冰糖融化。
3、放至温热了,倒进搅拌机打成细腻的糊糊,当然不打也可以直接吃。
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