主料：红薯粉丝 牛肉
辅料：葱 姜
调料：豆瓣酱 生抽 糖 料酒 花椒粉
做法：一、牛肉切肉末红薯粉比用凉水泡软剪短
二、豆瓣酱剁碎备用锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖
三、小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可出锅
