以前，物质匮乏，为了填饱肚子，潮汕的老一辈人会将自家种的南瓜拿来煮面线,为了体验以前的味道，特意请了家里的老人为我们展示这道菜的做法。
备料：南瓜，潮汕面线，韭菜
潮汕面线也叫潮汕咸面条或长寿面，是一种干熟面，潮汕特产之一
南瓜切块
面线泡湿1小时左右
湿面捞起沥干
锅中放油，放入南瓜翻炒
南瓜加水，煮至用筷子可以戳透
放入面线，煮开
放入韭菜，翻炒几下，关火。（韭菜易熟，不宜煮久）
韭菜易熟，不宜煮久
开吃
有的还会加入花生和南瓜一起煮。
潮汕面线这种吃法，不用下肉，味道也很好，喜欢的朋友可以试试。
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