要说酸甜苦辣这四种味道中哪种最受欢迎，相信很多人会毫不犹豫的选择辣，因为酸这个味道能做的菜比较少，想来想去也就酸菜鱼和醋溜排骨比较好吃，然后苦就更不用说了，能用苦味做出美食的人简直凤毛菱角，而略带苦味的美食相信也就只有清炒苦瓜了吧，再来说甜食，虽然好吃但吃多了容易腻，只有辣味做来的菜，不仅种类多而且还非常好吃，特别是越辣越好吃。
接下来我来为大家盘点一下江西的几道辣食，真的令人越吃越辣，而且越吃越想吃，不当你吃完后，第二天上厕所可能会有难熬。
第一种：辣炒田螺
这道菜可以说是整个大江西的特色菜了，而且在江西田螺并没有别的做法，只能放辣椒，否者炒出来的田螺是没有灵魂的，而且还带有非常浓重的土腥味，所以只能用辣味来掩盖土腥味。
第二种：爆炒鸭头
很多人光听这道菜名可能会觉得这是一道卤菜，其实这么想的话那就大错特错了，爆炒鸭头就是把非常辣的朝天椒放在油锅里先爆炒三分钟，等所有的辣味都炒出来后，然后放入鸭头一起翻炒，这样所有的辣味才会完全进入鸭头里面，辣到不能再辣。
第三种：花蝴蝶麻辣片
这道辣食可能很多人都没听说过，确实，这道菜只是在江西萍乡比较出名，因为这道小吃是萍乡的特色，光看图片相信很多人都被辣的够呛，如果不吃辣的人吃一口可能要喝一桶水才能解辣。
第四种：辣椒饼
这道菜光听名字就知道多可怕了，用完全的红辣椒做成的饼，完全不掺加任何其他配料，咬一口下去完全就是辣椒的味道，如果不是很难吃辣的人，千万不要轻易尝试，不然很严重，可能会让你怀疑人生。
以上四道菜就是江西非常出名的菜，对于不怎么爱吃辣的人来说，道道都能让你怀疑人生，如果你很能吃辣有胆量就来江西挑战挑战这四道名菜吧。
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