前言：作为河南人，你是否知道豫菜的辉煌历史？豫菜，不仅有着辉煌的过去，更有着今天的创新。你能说出几道经典的豫菜吗？小编在没有同豫菜大师交流之前，真的有些无知了。虽然是河南人，虽然天天在河南吃饭，但要是让我真正说出几道经典豫菜来，我还真不好猜。今天有幸走进香山宴宾楼探店，这家餐厅是以豫菜为主，兼有湘菜、川菜等菜系的中餐厅，请跟小编的笔端一起去探店，了解一下中餐菜肴吧！

豫菜，我们的身边的美味

现年五十多岁的豫菜大师杜广军大师，做了一辈子的豫菜。说起老豫菜，他张口就来：”安阳三不沾、扒羊肉、清蒸肚片、软溜黄河鲤鱼等。“他说的那些的经典豫菜，小编好想吃，馋虫马上上来了。其实，我们今天的探店餐厅香山宴宾楼，就能做出很多叫得出名字的经典豫菜。

探店

以下罗列的特色菜，让小编都很喜欢，真的是有些美食需要认真品尝的，或许天长地久，你也会述说那时的美食和时光。

1

蒜泥白肉

这道菜一上来，就让小编很惊艳。作为一家做精美菜肴、大众消费的餐厅——香山宴宾楼，仅看这一道蒜泥白肉，就让小编感觉到餐厅的用心。

蒜泥白肉每天用鲜猪后腿肉，先煮成九成熟，然后在原汤中泡上一定时间，直到完全熟。厨师还要把白肉切成薄薄的片。小编要科普一下，中国厨师刀功厉害，一把菜刀行天下。

这位做蒜泥白肉的中餐师傅只是香山宴宾楼极普通的一员，香山宴宾楼很多中餐师傅厨龄差不多都在20年以上，一位中餐厨师的成长需要几年的锻炼成长，才能出师，可以说厨龄越长越厉害，当然这也需要个人的努力和天赋。

蒜泥白肉，配属的还有料汁。用芝麻酱、香葱、芽菜、花椒、红油等多种料配好的蘸料，堪称餐厅秘料。蒜泥白肉一入蘸料，就感觉超有味道，吃上一口肥而不腻，满口生香，好吃到哭。

虽然我们吃过太多的大肉，很多时候拒绝吃肉的念头强烈。小编吃到这个蒜泥白肉的味道，竟然根本停不下来筷子。夹肉、蘸料、入口，麻辣鲜香的味道让小编刻骨铭心，或许我就是有一种蒜泥白肉的情怀。

2

椒麻腰花

好看的腰花上面放着青青的花椒，厨师刀功厉害，竟然做的真的像花一样。

吃上一口麻、香、鲜、咸，腰片脆嫩不臊。那么经典口味的腰花，在这家店吃到，小编一下子被圈粉。

用高品质青花椒，才能吃出椒麻香的味道，这道菜小编强力推荐！

4

茴香醉莲

莲菜做出如此好吃的味道，让小编一下子爱上了吃莲菜。以前小编总爱多吃肉，这次我吃此菜好多！

那上面青青的茴香，覆盖在白白的莲菜上面，让人颇生食欲。吃上一口，这种清香的味道，让我心生惦念。

5

农家熬鱼

用新鲜的草鱼现杀，放入青花椒、红辣椒、香菜等一些辅菜，用一个大乌盆端上来，满满的一锅鱼肉，让人心生开怀。

鲜嫩的鱼肉，用筷子不小心戳开，就看到白嫩的鱼肉，让人马上就想大口开吃。

更多的鱼肉，等着你下一筷子夹到，吃上一口，入口即化，此菜是怕长肉人的救星！

6

灌汤包

用好看的餐具盛放着许多个灌汤包，个头适中，一口就能吞下。

看，里面尽是肉。吃上一口，好香，然后根本停不下来筷子，一连吃了好几个。

7

茄子饼

茄子饼，这道美食小编强力推荐。吃上一口，哇：”口味超级棒。“众人笑道：”真是软香不塞牙“。

里面的茄汁，历经多道复杂的做法，虽然不是肉，胜似吃肉，不信你来吃！

8

粉丝煲

一种独特的做法，这样做出来的粉丝，味道会让你疯狂打Call

还有更多的美食，等你来发掘，也希望我们众多的美食爱好者给小编和我们大家推荐一些经典的豫菜和老豫菜餐厅，让我们为豫菜鼓与呼！

餐厅环境

这间很大的单间，能坐下20位顾客，如果你一次邀请好多亲朋好友的话，这个大单间能满足你。

餐厅装饰也很讲究，好看的壁饰，给人好心情，分分钟刷暴朋友圈。

也有风情小单间，三、五好友小聚，欢声笑语，美食、美味，让人开怀。

也有大厅消费，他们家大厅消费极底，人均：15-25元，单间人均40左右。无论宴请宾朋，还是自己品味美食，都是很不错的地方。

地址：建设路与开源路交叉口向北20米路西

电话：0375-2911171