中国白酒文化,历史悠久,传承至今已经几千年,古时就有不少颂酒的诗词,在古代酒文化里就有“煮酒论英雄”“以酒会友”一说,传承到现在,白酒已经成为了我们生活中不可缺少的一部分,也成为了人际关系交往场所里重要的沟通桥梁。提起中国白酒,那么就不提中国的国酒茅台酒,相信提起茅台,应该大家都不会感到陌生,无论是喝酒的,还是不喝酒的,对茅台都有所耳闻,实际上尊为“国酒”的茅台酒,发展到今天也已经有800多年的历史了,是大曲酱香型白酒的鼻祖,在中国被列为“酒中尊位”。
但是,茅台酒的大火,地位的提升也是在这一二十年里才有的,其实在最早的时候,确切的说在20年前,最受欢迎的白酒应该是五粮液,在1998年,五粮液的售价超过茅台,当年的利润更是茅台的4倍之多,可以说五粮液在当时才是当之无愧的“国酒”。但是,在20年后的今天,茅台的净利润和市值早已远超五粮液,是五粮液的2.6倍,那么,为啥曾经可以吊打国酒茅台的“五粮液”,如今会输的这么惨呢?答案很真实。
1、市场策略的失误
五粮液输给茅台酒的第一个原因就是当年五粮液的市场策略上的食物,当时五粮液为了快速占领白酒市场,弄出了上千个子品牌,如“五粮春”、“金六福”等,而这些子品牌,严重消耗掉了五粮液的客户口碑,同时还拉低了五粮液的利润,再加上五粮液除了白酒以外,塑胶、药业、化工、房地产等领域均有涉足,想要一口多吃一些市场,但是结果是什么都没有做好。相反,茅台当时的发展是比较聪明的,它的市场策略恰好与五粮液相反,压缩了自己旗下的74%的子品牌,而且不降低出厂价,成功让茅台酒实现了“物以稀为贵”的程度,将毛利润做到了94%。
2、白酒品质的把控
其实,五粮液在20年前,市场是非常好的,因为价格实在,所以更博得消费者的喜爱,但是后来五粮液越走越偏,甚至在白酒的品质把控方面也出现了错误的决策,盲目地去提高产量,而丢掉了质量,使得五粮液的口感越来越差,从此五粮液口碑下降,最终就掉了队,如果五粮液从一开始就严格把关好自己的质量,相信发展到今日,它在白酒行业里的地位应该也是数一数二的。
3、假酒充斥市场
白酒的成功传承,也招来了许多黑心商贩,商机诱使他们酿造假酒,而假酒就如同“搅屎棍”,对一个品牌的影响是非常大的。但是,面对假酒,只要成功做好抵抗和防御,就没有什么大不了,而茅台酒就做得非常成功,这么多年来,假茅台层出不穷,而茅台厂商也在不断告诉消费者这么辨别真假酒,自己也不断更新防伪标识,聪明之处就在于它学会利用“假酒”来给自己营销,建立品牌宣传。但是,五粮液面对市场上出现的假酒,却无动于衷,久而久之,市面上的假五粮液就影响了品牌的口碑,而五粮液也就为假酒背了锅。
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