蜂蜜这种食物在生活中受到很多人的喜欢，因为这种食物中含有特别多的营养物质，所以很多人都喜欢喝蜂蜜。但是现在市面上有不少蜂蜜会在里面添加各种物质，那么如何才能区分真正的蜂蜜和假蜂蜜呢？现在就让我来给大家科普一下吧，学到这四种方法就再也不要担心会买到假蜂蜜了！
首先闻味道，一般真的蜂蜜都会有种天然的植物香气，而假的蜂蜜所有的香气都是靠添加剂来弥补。当真的蜂蜜开盖后，新鲜的蜂蜜会有明显的花香，而陈密香味较淡。那些被香精制造出来的蜂蜜则气味会令人非常不舒服。
看气泡，蜂蜜如果是没有被经过加工的，使劲摇晃，就会有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因;而那些加蜂蜜被加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。
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第三种方法比较直接，哪有筷子在蜂蜜里面挑出来一点，如果是好的蜂蜜可以被挑出很长的一段丝，如果是劣质的蜂蜜就不能条很长的丝。
看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13-14℃时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、而且浓度很高，不容易变质，所以是优蜂蜜。结晶的纯的蜂蜜如果用手搓捻，就会感到手感细腻，而且无沙粒感。如果是假的蜂蜜，就很不容易结晶，就算是沉淀一部分，它的沉淀物也是硬的，是不易搓碎的。
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