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小时候在农村老家，家里经济条件不太好，老爸为了把我们三姐弟养大，为了赚钱供我们读书，没少想法子赚钱，曾经办过一个加工厂，专门帮十里八乡的村民碾米，碾米估计现在的90后，00后都不知道是什么意思吧，就是通过机器把稻谷外面的壳去掉，进口是稻谷，出来之后，一边是米，一边是糠，因为长期从事这种工作，所以灰尘非常的大。那个时候妈妈就会经常做一种食材来吃。说是可以帮助排出吸进我们体内的的粉尘和有害金属微粒。

这个食材就是猪血，那个时候在农村，猪血比较好买，现在大城市不那么容易买到，偶而看到，也会经常买来吃，毕竟现在生活在都市，环境，空气都不是特别的好，经常吃一些猪血还是很有必要的。猪血不但能补血，解毒，还能清除体内的垃圾，是非常好的一种食材，而且价格特便宜，买一大块才两三块钱，配上豆腐，猪肉一起，煮一锅也不过七八钱。真的特别的好！

【猪血肉末豆腐】

食材：猪血，豆腐，猪肉，豆瓣酱，生姜，大蒜，生抽，白糖，食盐，食用油，

做法：

1、把猪血，豆腐都用水冲一下，沥干水分，切成小块装在一起待用， 豆腐也可以焯个水，不焯也可以的。

2、猪肉洗干净，先切成片，再切成条，再切成肉末。

3、起锅下油，先爆香生姜大蒜，再倒入肉末翻炒至上色。

4、然后放一勺豆瓣酱，翻炒几个来回，翻炒出香味。

5、加入一大碗的水，放少量的食盐，生抽，一点白糖，煮开之后，倒入豆腐，猪血煮五六分钟，让其充分入味。

6、最后留少量的汤汁，撒点葱花点缀出锅。很好吃呀，大城市里人要常吃点，解毒还能清除体内的污物。

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