豆角是一种常见的蔬菜，不仅好吃而且有营养。配上猪肉丝简单炒一下就非常的美味，好吃又下饭。但是大家炒过豆角的也都知道，豆角是很难入味和炒熟的。直接下锅炒的话，炒很长时间都炒不熟，而且不入味。要想把豆角炒的好吃又入味，我们炒之前要多加这一步。接下来小编就把炒豆角的正确做法分享给大家，豆角直接炒就错了，多加这一步，豆角更入味更好吃，一起来看一下吧。
【炒豆角】
1、首先我们把所有的食材准备好，豆角去掉头和尾，切成段清洗干净，沥干水分备用；猪肉切成丝，然后放入料酒、生抽、胡椒粉和生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中烧开适量的水，水里加上适量的食盐，然后把豆角放入开水中焯烫，水再次烧开之后继续煮1-2分钟，然后把豆角捞出来，沥干水分备用。
3、锅烧热倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜和辣椒炒出香味，然后放入腌制好的肉丝，炒至肉丝变白，加入适量的生抽、老抽给肉丝上色和调味。炒匀之后放入焯好水的豆角，大火快速的翻炒，翻炒至豆角断生，加入适量的食盐和白糖调味，炒匀即可出锅。
小贴士：
很多人少的一步就是加食盐将豆角进行焯烫了。豆角提前焯水，能缩短之后炒制的时间，而且焯水之后的豆角就很容易入味了。而且加适量的食盐，能让豆角的颜色更加的翠绿好看，这样炒好的豆角颜色好看，又好吃入味哦。
这个炒豆角的小技巧大家都学会了吗？喜欢的朋友们赶紧试试看吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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