中国人的早餐是什么样的？北方人早餐桌上常有的包子豆浆和油条，至于南方人吃什么，那小编就不知道了，因为还没去过南方。不过要说两地的相通之处，应该就是茶叶蛋了。很多人喜欢吃茶叶蛋，但是不会做，即使在家做过，也没有买外面买的好吃。那茶叶蛋正确的做法应该是怎样的呢？一起来学习一下吧！
材料：鸡蛋、茶叶、盐、冰糖、花椒、酱油、生姜、八角、桂皮、香叶。材料备好了就可以开始了。
1、开水浸泡茶叶，如果你喜欢也可以用绿茶，但是绿茶做出来味道会淡许多，而且颜色也会很浅，我觉得红茶还是是比较适合的，如果家里有那种袋泡红茶更好，这样的话茶叶不会弄到哪里都是看，如果有茶包把茶叶包起来也可以，因为茶包用完了，只好散着放了。
蛋液粘稠 味道鲜美 【山货】 ￥54.90 购买
2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳不会爆开，煮的时间也不易太长，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，从而妨碍人体对铁的吸收。
3、煮好的鸡蛋捞出来，一个个的敲碎蛋壳不剥掉，茶叶水倒入锅中，加入八角，花椒，盐和一勺酱油，开大火煮开，煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟，关上火继续闷。鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了。
色香味俱全的茶叶蛋就做好了。别看步骤很少，茶叶蛋的好味道可是一点都没偷工减料。快学起来吧！
山鸡蛋 农家散养30枚 ￥49.00 购买 鸡蛋收纳盒厨房冰箱食物保鲜盒 ￥27.00 购买| 留言与评论（共有 0 条评论） |
